Ingredientes para as rabanadas:
10 fatias de pão
Meio litro de leite magro
3 ovos
60g de stevia
Canela à gosto
2 colheres de sobremesa com azeite
2 colheres de chá com aveia
Casca de 1 laranja
50g de açúcar mascavo
Ingredientes para a calda:
2 colheres de sopa com açúcar mascavo
2 paus de canela
1dl de vinho do Porto
Modo de preparo:
Leve ao lume o leite com aveia com a casca da laranja e canela. Depois de ferver coloque as fatias de pão cortadas e deixe-as escorrer.
Bata os ovos e passe as fatias de pão.
Coloque-as por cima de uma folha de papel vegetal untada com manteiga e leve ao forno deixando-as dourar dos dois lados .
Retire as fatias e passe-as por açúcar mascavo e canela em pó.
Calda: coloque o açúcar mascavo, o vinho do Porto, os paus de canela numa panela e deixe ferver.