Esta receita é rápida e fácil de fazer. É uma boa opção para um jantar leve, equilibrado e saudável para diabéticos e não só.

iStock_000009260353_Large-cópiaIngredientes

– 2 abobrinhas

– 2 pedaços de queijo branco

– 1 ovo

– Sal ou gomásio e pimenta a gosto.

Preparação: lave e corte as abobrinhas em pedaços pequenos. Corte o queijo em pequenos cubos e misture com o ovo num recipiente. Adicione temperos a gosto junto com as abobrinhas. Misture tudo e leve ao micro-ondas durante 5 minutos.