INGREDIENTES
1 embalagem de massa folhada redonda
100g de espinafres
200g de cogumelos
10 tomates cereja
Queijo Brie
1 copo de iogurte natural
5 ovos
Gomásio (substituto do sal), pimenta e azeite q.b.
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a 180.ºC. Estenda a base da massa folhada numa tarteira e pique o fundo com um garfo. Guarde.
Coloque ao lume uma frigideira com um fio de azeite. Quando estiver quente, junte os cogumelos fatiados e deixe saltear, temperando com uma pitada de sal ou gomásio. Retire do lume, junte os espinafres e envolva. Coloque sobre a massa que guardou.
Bata os ovos e o iogurte e pimenta moída na hora. Cubra os cogumelos e os espinafres com esta mistura. Por cima distribua o tomate cereja cortado em metades e fatias finas de queijo brie.
Leve ao forno até estar dourada.
Bom apetite!